Bột ngọt Ajinomoto 1kg

200.000 ₫

ên sản phẩm: Phụ gia thực phẩm: Bột ngọt Ajinomoto 1kg
Định lượng: 1 kg/túi
Giá bán: 200.000đ

Chất liệu/ thành phần:
Nguyên liệu thô: Ajinomoto (axit amin, v.v.)

Thông tin dinh dưỡng trong 0.5G:

Thành phần của gia vị umami “Ajinomoto”:

Công dụng:
Nêm trực tiếp vào canh, súp, nước dùng để tăng độ ngọt tự nhiên.

Ướp thịt cá giúp thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến.

Sử dụng trong các món xào, chiên hoặc hầm để tăng độ đậm đà.

Dùng cho món hấp, món trộn hoặc các món chay để làm nổi bật hương vị.

Thích hợp cho nhiều loại bếp: Việt, Nhật, Hàn, Hoa, Âu…

Hướng dẫn sử dụng:

Sử dụng một lượng nhỏ bột ngọt Ajinomoto để nêm nếm trong quá trình nấu ăn nhằm làm món ăn đậm vị và hài hòa hơn.
Có thể nêm vào đầu hoặc cuối quá trình nấu vì sản phẩm chịu nhiệt tốt và giữ nguyên hiệu quả umami.
Dùng để nêm canh, súp, kho, xào, chiên hoặc các món trộn, món hấp.
Khi ướp thịt hoặc hải sản, cho một lượng nhỏ để giúp nguyên liệu thấm vị và mềm hơn khi chế biến.
Với món ăn ít muối, có thể tăng nhẹ lượng bột ngọt để bù lại vị mặn bị giảm nhưng vẫn giữ được vị ngon tự nhiên.
Điều chỉnh lượng sử dụng tùy khẩu vị, tránh lạm dụng để đảm bảo hương vị cân bằng.

Lưu ý khi sử dụng:

Không nên nêm mì chính ở nhiệt độ quá cao. Khi món ăn đã chín, hãy nhắc nồi/chảo khỏi bếp rồi mới cho mì chính vào. Nhiệt độ lý tưởng để mì chính hòa tan tốt là 70–90°C.
Không cho trực tiếp vào thực phẩm nguội vì mì chính hòa tan kém ở nhiệt độ thấp. Hãy hòa tan với một ít nước ấm trước khi trộn vào món nguội để giữ được vị ngọt thanh.
Không nên dùng mì chính cho các món chua có giấm hoặc những thực phẩm vốn có vị ngọt tự nhiên như su hào, cà rốt, cà chua… vì dễ làm mất vị ngon sẵn có hoặc tạo vị lạ khó chịu.
Không rắc mì chính trực tiếp lên bề mặt món rán vì rất khó tan, dễ làm món ăn mất đi hương vị đặc trưng.
Những đối tượng nên hạn chế sử dụng nhiều mì chính: người bị suyễn, người mắc hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường, người suy giảm vị giác và trẻ em dưới 12 tháng tuổi.